PREMIUM LACHS
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Nachhaltig aufgewachsen
Im geschlossenen Biotop an Land
Gänzlich frei von Medikamenten und Chemikalien

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MEHRFACH AUSGEZEICHNETE QUALITÄT

Unser Premium Räucherlachs ist zu 100% Sapphire Salmon.
Ausgezeichnet als beste Wahl von Seafood Watch und Ocean Wise.
Mitglied des UN Global Compact zur nachhaltigen Entwicklung unserer Erde.

Im geschlossenen Biotop schwärmen unsere Lachse artgerecht in kristallklaren Salzwasserströmungen.

Bekannt aus

DER WOHL NACHHALTIGSTE LACHS DEUTSCHLANDS NUR EINEN 
KLICK ENTFERNT

Atlantic Sapphire | 40€ - 72€

Sein Geschmack ist unvergleichlich delikat, mit einer leichten Süße, die auch den wählerischsten Gaumen verzückt. Seine Marmorierung ist Filigran und besonders reich an wertvollen Omega-3 Fettsäuren.

Richard der Rote | ab 87€

Richard der Rote ist ein Sapphire Lachs in höchster Sushi Qualität. In kristallklarem Salzwasser aufgewachsen, mit ausgewogener Ernährung und vielen Schwimmeinheiten. Gänzlich frei von Schadstoffen.

PREMIUM

Geschmack

Geschmack

Marmorierung

Marmorierung

FREI VON

Mikroplastik

Mikroplastik

Chemie

Chemikalien

Antibiotika

Antibiotika

Pestizide

Pestiziden

WOHER KOMMT
UNSER PREMIUM
LACHS?

Das Salzwasser, in dem unser Premium Lachs schwimmt, kommt aus dem Atlantischen Ozean vor der Westküste Dänemarks. Hier lebt unser exklusiver Sapphire Lachs in einem geschlossenen Biotop an Land. Die hohe Reinheit des Wassers ist unser Alleinstellungsmerkmal und ermöglicht es unserem Lachs, ohne Chemikalien, Antibiotika, Hormone, Pestizide und Parasiten gesund groß zu werden. Die einzigartige, filigrane Marmorierung bekommt er durch Unterwasserströmungen, die ihn in Schwärmen schwimmen lassen. So wie es seiner Natur entspricht.

DAS MACHT UNSEREN
LACHS AUS

  • Reich an Omega-3-Fetten, die dich vor Schlaganfall und Herzinfarkt schützen

  • Reich an essentiellen Vitaminen (A, D, E) und Mineralien (Calzium und Zink)

  • Hochwertiges Protein zum Erhalt und Aufbau deiner Muskulatur

  • Protein- und Omega-3-Gehalt sind in unserem Premium Lachs besonders hoch!

SDG 3
  • Wildlachs ist durch Umweltverschmutzung und Überfischung vom Aussterben bedroht

  • Seezuchtanlagen verschmutzen unsere Ozeane mit Chemikalien und Antibiotika

  • Parasiten aus Seezuchtanlagen gefährden Wildbestände

  • Frei von Chemikalien, Medikamenten und Parasiten schützt unser Premium Lachs Dich und Deine Umwelt

SDG 14
  • Wohlbefinden und Stresslevel haben direkten Einfluss auf den Geschmack des Lachs

  • 25% aller konventionell gezüchteten Lachse sind depressiv

  • Mangelernährung und eingeschränkte Bewegung verringern Omega-3-Fettsäuren

  • Artgerechte Strömungen und eine nachhaltige Ernährung lassen unseren Lachs gesund und glücklich schwimmen

SDG 12

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WIE ALLES BEGANN

Dort, wo alles anfing

Weit weg von Küste und Meer beginnt unsere Geschichte, im Rheingau, einem kleinen Weinbaugebiet.

Hier studiert Simon Weinwirtschaft in Geisenheim. Weinbau liegt ihm im Blut, denn sein Opa Horst betreibt ein 400 Jahre altes Weingut an der Mosel an den steilsten Weinbergen Europas. Simon plant gerade eine Luxus-Weinlinie. Mit größter Sorgfalt und Handarbeit möchte er ein Aushängeschild für seine Region kreieren.

Die Lese in den steilen Schieferhängen ist aufreibend. Simon
selektierte jede Traube per Hand und machte weder bei Ernte noch beim Keltern oder Kellerausbau Kompromisse. Nach so viel Mühe und harter Arbeit soll sein ausgefallenes Produkt auch gebührend gefeiert werden. Er plant eine Vernissage mit Freunden und Bekannten aus der internationalen Weinszene. Wie jeder weiß ist der beste Begleiter zum Wein nun mal der Fisch. So begann die Suche nach dem premium Lachs.

Die ganze Geschichte

HEUTE SCHON DEN
PERFEKTEN LACHS GESHOPPT?

Atlantic Sapphire | 40€ - 72€

Sein Geschmack ist unvergleichlich delikat, mit einer leichten Süße, die auch den wählerischsten Gaumen verzückt. Seine Marmorierung ist Filigran und besonders reich an wertvollen Omega-3 Fettsäuren.

Richard der Rote | ab 87€

Richard der Rote ist ein Sapphire Lachs in höchster Sushi-Qualität. In kristallklarem Salzwasser aufgewachsen, mit ausgewogener Ernährung und vielen Schwimmeinheiten. Gänzlich frei von Schadstoffen.

WIE KOMMT DER PERFEKTE
LACHS AUS DEM WASSER ZU DIR?

Der wohl beste Lachs der Welt kommt aus dem Fischerdorf Hvidesande in Dänemark. Hier ist es Johan und Thue von Atlantic Sapphire gelungen, ein geschlossenes Biotop als Lebensraum für Lachse zu errichten. Unser Lachs schwimmt in kristallklar-mehrfach gefiltertem Salzwasser aus dem Atlantischen Ozean.   

Die einmalige Wasserqualität mit hohem Sauerstoffgehalt ermöglicht es, erstmalig Lachs ohne Antibiotika, Hormone, Chemikalien und Mikroplastik heranwachsen zu lassen. Artgerechtes Schwimmen und eine nachhaltige Ernährung geben ihm seinen unvergleichlichen Geschmack und seine filigrane Marmorierung. 

Seine Veredlung erhält er fangfrisch vor Ort. Unsere lokale Räucherei von Thomas Jakobsen ist weniger als eine Stunde von unserem Biotop entfernt. Thomas liebt es Fruchthölzer harmonisch zu kombinieren. Unser Premium Lachs wird über viele Stunden bei niedriger Temperatur schonend geräuchert. 

Wir liefern Deinen Safer Salmon Premium Lachs per Expressversand in nur einem Tag an Dich.

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